Mezclamos en una licuadora el tofu, la leche, sal, pimienta y cúrcuma, hasta obtener una crema suave.
Preparamos la pasta hirviéndola en agua como de costumbre. Una vez lista, calentamos una sartén o la misma olla a fuego bajo con un chorrito de aceite de oliva. Agregamos el ajo y cocinamos por 1 minuto hasta que se dore.
Incorporamos la pasta, el bacon y la crema de tofu, revolviendo para integrar bien. Servimos y espolvoreamos con parmesano vegano por encima.
